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L'Entre 2 Portes

专栏 · 1 分钟阅读

佛得角:大西洋中的十座岛屿

我们的主厨来自哪里?一次关于音乐、cachupa 和 ouri 的小旅行。

佛得角位于塞内加尔外海,是大西洋上由十座火山岛屿组成的群岛国家。这里通行葡萄牙语和佛得角克里奥尔语,也是我们主厨 Humberto 的故乡。

交融的文化

佛得角处于非洲、欧洲和巴西的交汇点,孕育出独特的文化。音乐就是最好的例子:温柔而忧伤的莫尔纳(morna),因塞萨莉亚·埃沃拉的歌声而闻名世界。

餐桌上

国菜是 cachupa,用玉米、豆子和蔬菜,有时加入肉或鱼,慢火炖煮数小时而成。鱼、章鱼和海鲜也占有重要地位,还有群岛特产的甘蔗烈酒 grogue。

说到游戏

在街头,人们玩一种叫 ouri 的播种棋,属于非洲播棋家族。等菜的时候,您可以在我们的网站上试一试!

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