Entre duas portas
Moret-sur-Loing conserva as suas duas portas medievais, a porta de Samois e a porta da Borgonha. O nosso restaurante fica na rue Grande, mesmo entre as duas: daí o nome, L’Entre 2 Portes (“entre as duas portas”).
O chef Humberto
Natural de Cabo Verde, o chef Humberto cresceu entre os sabores do Atlântico e os do mundo lusófono. Desde 2018, cozinha aqui uma carta que faz a ponte entre a tradição francesa e as especialidades do Brasil, de Cabo Verde e de Portugal.
Tudo é feito na casa, com produtos frescos. A carta da noite e do fim de semana mantém os seus clássicos; ao almoço, o chef cria todas as semanas um novo menu.
Uma sala que conta histórias
Uma bicicleta azul pendurada no teto, antigas máquinas de costura, retratos a preto e branco cuidadosamente emoldurados: a decoração é um pequeno gabinete de curiosidades. À noite, a luz suaviza-se e o ambiente torna-se intimista.
“Fazer viajar o paladar, sem sair de Moret.”