ビサップ：のどをうるおす赤い花

ビサップは、乾燥したハイビスカスの花で作る飲み物です。西アフリカ、とくにセネガルで親しまれ、美しいルビー色と、甘酸っぱくフルーティーな味わいが特徴です。

作り方

花を水に浸して煮出し、こしてから甘みをつけ、レシピに合わせて香りを加えます。ミント、ショウガ、オレンジフラワー、バニラなど。よく冷やして飲むと、とても爽やかです。

ノンアルコールなので、大人も子どもも楽しめます。旅の香りがする、ソーダに代わるおすすめのドリンクです。

当店のビサップは自家製で大人気。そのためいつもあるとは限りません！ご来店の際にお尋ねください。残っていたら、ぜひお見逃しなく。