Né à Cuba, le mojito est l’un des cocktails les plus célèbres au monde. On raconte qu’il descend d’une boisson de marins à base d’eau-de-vie de canne, de citron et de menthe, adoucie au fil du temps par le rhum.
Les ingrédients
- du rhum blanc ;
- du citron vert frais ;
- de la menthe fraîche ;
- du sucre ;
- de l’eau pétillante et beaucoup de glace.
Le secret
La menthe se presse doucement avec le sucre et le citron : il s’agit de libérer ses arômes, pas de la broyer, sinon elle devient amère. Ensuite, glace, rhum, un trait d’eau pétillante, et l’on mélange de bas en haut.
Chez nous
Au bar, le mojito côtoie nos cocktails du moment et nos rhums arrangés maison. Le soir, c’est le meilleur moyen de commencer la soirée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.